Denny W. Lukman, Dosen Analisis Risiko Hewan dan Produk Hewan IPB University dan Impor Obat Hewan, mengatakan penyakit mulut dan kuku (PMK) dapat dikendalikan secara terukur yang tidak membahayakan kesehatan manusia.
Menurut Denny, berdasarkan jurnal dan literasi yang ada, penyakit mulut dan kuku ditemukan pertama kali 125 tahun lalu dan melanda banyak negara, sehingga banyak laporan dan penelitian ilmiah tentang virus penyakit mulut dan kuku. slot pragmatic play demo indonesia
Denny mengatakan pada Kamis, 12 Mei 2022, ”Penyakit ini sebenarnya bisa kita kendalikan dan kita bisa mengukur pencegahannya.
Denny mengatakan, permasalahan saat ini seringkali perilaku manusia yang terlibat dalam praktik jual beli yang tidak sehat, alias menjual hewan yang sakit. Beberapa penjual panik dan menurunkan harga jualnya untuk meneror masyarakat.
”Masalahnya perilaku masyarakat. Misalnya ada orang jual sapi yang masih sakit, lalu ada penjual yang panik. Ini semua perilaku yang perlu diperbaiki,” ujarnya.
Di sisi lain, Denny mengapresiasi upaya Kementerian Pertanian dan Kehutanan (Kim Tan) yang bergerak cepat mengendalikan PMK. Salah satunya adalah dengan menerbitkan buletin dan meminta setiap kepala daerah untuk mengatur pergerakan ternak dan melakukan tindakan pengendalian dan pengendalian penyakit mulut dan kuku.
“Saya salut dengan Kementerian Pertanian yang cepat dalam hal ini (pengobatan PMK). Semua tindakan tertulis dan teknis telah dilakukan oleh Kementerian Pertanian. Bahkan upaya untuk membuat vaksin hewan terus dilakukan. Kementerian Pertanian dan Kehutanan.
Beberapa ternak yang layak dikonsumsi adalah produk unggas seperti ayam dan itik, serta turunannya seperti telur asin, telur pindang, telur pasteurisasi dan tepung telur, tambah Denny. Kemudian daging sapi dan jeroan yang telah dipanaskan, daging sapi olahan dan produk sampingannya (setidaknya 30 menit pada suhu internal minimum hingga 70°C).
Demikian pula susu pasteurisasi HTST, susu ultra pasteurisasi (perpanjang umur simpan), susu UHT atau UHT, susu bubuk (krim, skim, whey), susu kental, susu kental manis, krim susu pasteurisasi HTST, olahan seperti keju cheddar dan keju mozzarella. produk ” kata.(*)
