Cipete memiliki bakery baru yang menawarkan produk roti dan pastry dari beberapa negara. Dari croissant en samada hingga roti ragi ragi penghuni pertama. enak!
Semakin banyak orang Indonesia menyukai roti dan kue kering mereka di dalam dan negeri. Karena Itulah The Wheat, sebuah toko roti dan kedai kopi di Cipete, Jakarta Selatan, dibuka untuk umum. gacor hari ini
Gandum membawa roti mengembang dari Indonesia, Insayama dari Filipina, roti Ingulmi dari Korea dan panettone ala Italia hingga wine paling terkenal Prancis, croissant. Semuanya buatan tangan dan segar untuk menarik pengunjung.
Keistimewaan lainnya, gandum, menggunakan ragi alami sebagai bahan adonan. Hal ini disampaikan oleh Wheat Chef Risa Andhitia (18/3).
Lisa yang membuka gandum pada tahun 2021 mengatakan, “Konsep penggunaan ragi alami yang diterapkan pada roti buatan sendiri sangat luas.
Koki yang ramah berkata, “Ragi alami bisa digunakan tidak hanya untuk roti ala Eropa dengan tekstur renyah dan kenyal, tetapi juga untuk roti manis ala Asia dengan tekstur lembut.”
Semua menu roti dan kue gandum menggunakan ragi/sourdough alami yang telah berumur empat tahun. Chef Risa sering menggunakan ragi ini karena sehat untuk dikonsumsi.
“Sourdough lebih sehat, mengingat mengandung bakteri baik yang membuat roti lebih mudah dicerna, yang membantu menjaga kesehatan usus dan membantu menjaga kadar gula darah dalam tubuh Anda,” katanya.
Chef Risa senang bereksperimen dengan penghuni pertama. Dia sudah memiliki rencana untuk masa depan. Saat ini sedang mengembangkan teknologi untuk membuat adonan bebas gluten untuk produk roti bebas gluten.
Ketika saya pergi ke toko Gandum Cipete, ada puluhan roti dan kue kering yang dijual hari itu. Semua dipajang di rak di belakang lemari kaca dengan pendingin.
Ada juga area ‘pantry kecil’ di mana Anda bisa memanaskan roti dan kue kering serta mencampur minuman yang dipesan pengunjung. Gandum menawarkan berbagai kopi, teh, cokelat, dan jus.
Penulis tertarik untuk mencoba Croissant Jasuke (35.000 rupee) karena keunikannya. Croissant ini memadukan unsur cita rasa camilan Indonesia: jagung, susu, dan keju (juga dikenal sebagai jasuke).
Bentuk croissant ini menggugah selera. Ukurannya besar dan bagian luar croissantnya mengkilat dan kuat, sehingga terlihat ‘seksi’. Ini juga memiliki keju parut dan kulit jagung manis di atasnya.
Croissantnya keras dan renyah saat dikunyah. Bagian dalamnya diisi dengan kulit jagung manis, keju dan susu kental manis. Itu hampir mengisi seluuh lubang croissant.
Rasa manis dan asinnya langsung terasa sejak pertama kali. Ketika croissant diminta untuk dicoba, rasanya menjadi lebih enak saat dilelehkan tekstur krimnya. Pecinta croissant patut dicoba!
Blader Bread favorit Wheat hadir dengan pilihan asli cokelat dan keju, keju cokelat, serta daging asap dan keju. Harga mulai dari Rp 16.000.
Kami memilih Bloeder Chocolate & Cheese (18.000 rupee) yang cukup menarik. Chef Ressa mengatakan peralatan makan di sini masih mempertahankan tekstur “jadul” yang lembut.
cukup! Ketika roti lunak dirobek, menjadi sangat lembut dan kenyal seperti kapas. Adonan roti ini memiliki rasa telur yang sedikit kuat.
Untuk isian keju coklat, kami jelas memilih untuk “mengumpulkan” bagian bawah roti daripada bagian tengahnya. Tekstur cokelatnya agak kental, seperti potongan kecil keju. Semakin meleleh, semakin enak kelihatannya!
