– Biskuit Rampak adalah kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau.
Kulit sapi yang digunakan untuk membuat kromium harus dicuci terlebih dahulu dan dikeringkan di bawah sinar matahari.
Goreng kerupuk dua kali jika ingin kerupuk lambak garing. daftar slot online
Gunakan minyak panas yang tidak mendidih terlebih dahulu, lalu lanjutkan menggoreng dalam minyak yang mendidih.
Untuk lebih jelasnya lihat Resep Kerupuk Rambak dari buku “Kreasi Membuat Kerupuk Aneka Rasa” (2017) terbitan Mega Fibrianti dan terbitan Multi Kreasi Satudelapan di bawah oleh Mega Fibrianti.
Resep Biskuit Rambak
bahan:
Cara membuat Kerupuk Rambak :
1. Rendam kulit sapi dalam air lemon selama 48 jam. Hapus rambut dengan pisau.
2. Keringkan kulit sapi dan potong sesuai ukuran.
3. Haluskan bawang putih, garam dan gula. Rebus potongan kulitnya dan tambahkan bumbu halus. Masak hingga kulit empuk, angkat dan tiriskan. Gantung hingga kering.
4. Kerupuk rambak mentah bisa langsung digoreng dengan minyak panas dan api kecil sampai panas.
5. Dalam minyak yang sudah mendidih dengan api besar, goreng kembali kripik rambak sampai empuk dan terbuka. Ambil dan serahkan.
Postingan dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)
